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Pranzo di Natale Vegano
È possibile? Certo che si

Biocenter Srl
Ricette Bio

Anche quest’anno il Natale sta per arrivare, portando con sé la gioia, le luci, la voglia di stare insieme e il famoso pranzo in famiglia!
Per chi è vegano (a differenza di tutti i parenti) però, il pranzo di Natale può rappresentare un ostacolo insormontabile quindi…quest’anno stupite tutti: invitate i vostri parenti a casa per un pranzo di Natale fuori dal comune e totalmente vegano!

Ecco qualche idea per realizzarlo.

Sostituisci senza rinunciare al gusto


La prima idea da cui partire è proprio quella di rivisitare i piatti della tradizione realizzandoli andando a sostituire gli ingredienti scegliendone altri veg. Mi raccomando però: non rinunciare mai al gusto!

Antipasti


Pensate non sia possibile? Per quanto riguarda gli antipasti potete comodamente realizzare una pasta sfoglia fatta in casa a base di farina, acqua e olio di oliva o se preferite ne trovate molte varianti in commercio.

Fra le salse da utilizzare e realizzare facilmente in casa per guarnire i vostri crostini pensiamo ad esempio all’hummus di ceci che con il suo gusto delicato stupirà sicuramente i vostri invitati.

Primi e secondi piatti veg


Per quanto riguarda i primi piatti se volete rimanere sul tradizionale potete scegliere pasta o riso da guarnire con un sugo di funghi trifolati o con un gustoso ragù di lenticchie o ancora pensare al tartufo.

Potete scegliere anche una buona zuppa di legumi e cereali per recuperare le antiche e sane tradizioni di una volta.

Per quanto riguarda i secondi piatti optate per gustosi flan di verdure da accompagnare a spiedini vegetali di funghi, tofu e verdure. Ottima idea potrebbe essere uno spezzatino di seitan, fagioli e funghi

Dolci vegan


Per quanto riguarda i dolci ci si può davvero sbizzarrire. Per prima cosa è importante sapere che in commercio esistono pandori e panettoni vegani quindi nessun problema per quanto riguarda la tradizione. Se poi siete portati per la cucina, online è possibile anche trovare ricette per realizzarli direttamente in casa e farcirli magari con una crema di nocciole rigorosamente veg!

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